[drazdroperma]

Тут мя спросили и я решила, что кому-то ещё будет интересно, что ж это за позы-то у бурятов такие) так вот:
По́зы — название на русском языке[1] традиционного бурятского (бур. бууза) и монгольского (монг. бууз) блюда. Слово означает «мясо, завернутое в тесто».

Считается[2], что позы — один из вариантов китайского блюда баоцзы (кит. 包子, bāozi). Блюдо также родственно кавказским хинкали, тюркским мантам. Подобно баоцзы и мантам, готовится на пару, как правило, в т. н. позницах, бузоварах или мантоварках — специализированных для этих целей вариантах пароварки. В качестве основных компонентов начинка поз (фарш) содержит рублёное мясо и репчатый лук.

Позы имеют форму чашечки, сходную с баоцзы и хинкали, обычно с отверстием сверху. Диаметр готовых поз — примерно 5—8 см. Едят позы традиционно руками, причём образовавшийся бульон, надкусив позу, выпивают отдельно через образовавшееся отверстие.

Некоторы готовят их дома, но я не умею, да и не пробовала никогда)) Но есть люблю)

Comments

[Лоссэ]

это те же хинкали, я понял )

[drazdroperma]

Лоссэ , а, точно!)

[Amores_Perros]

Мм, вот оно как!.. А я недавно только про хинкали-то узнала... ещё ничего из этого семейства не пробовала. )

[drazdroperma]

Бабка Ёжка, ну, пельмени-то точно ела))))

[Amores_Perros]

Та конечно, но это как-то прозаично...)))